泉州开元寺位于福建省泉州市鲤城区西街，是中国著名的佛教寺院，也是福建省规模最大的佛教寺院，有"闽南第一刹"之称。
泉州开元寺始建于唐垂拱二年（公元686年），由黄守恭捐地所建，原名"莲花寺"，后改名为"开元寺"。
开元寺占地面积约7.8万平方米，主要建筑包括天王殿、大雄宝殿、东西塔等。
大雄宝殿是开元寺的主殿，高20米，面阔九间，进深六间，是中国现存最大的宋代木结构建筑之一。
东西塔是开元寺的标志性建筑，东塔名"镇国塔"，西塔名"仁寿塔"，均为宋代石塔，高约40米，是中国现存最高的石塔之一。
开元寺还是海上丝绸之路的重要见证，是研究中国古代对外交流史的重要场所。