潮州开元寺位于广东省潮州市湘桥区开元路，是中国著名的佛教寺院，也是潮汕地区历史最悠久的寺院之一，有"岭东佛国"之称。
开元寺始建于唐开元二十六年（公元738年），由唐玄宗下诏敕建，原名"开元寺"，后经历代修缮和扩建，现存建筑主要为宋代和清代所建。
开元寺占地面积约2.3万平方米，主要建筑包括山门、天王殿、大雄宝殿、藏经楼等。
大雄宝殿是开元寺的主殿，高13.5米，面阔五间，进深四间，殿内供奉着释迦牟尼佛像和十八罗汉像。
开元寺内保存有大量的珍贵文物，包括宋代的石经幢、唐代的铜钟等，是研究中国佛教文化和潮汕历史的重要场所。